中国民间口头语：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。把茶列为人们日常生活基本消费品之一。在社会生活中有很多关於茶的礼节和风俗。

　　客来敬茶，是中国人民的传统礼节，最普遍的习俗。宋代杜《寒夜》诗：“寒夜客来茶当酒”，说明“客来敬茶”的礼节。

　　客来敬茶、多种多样，人在江苏、浙江一带，客来敬上一瓷杯或一玻璃杯龙井茶、碧螺春、毛尖茶，一般的为绿茶，夏季热天，也有几朵菊花的“菊花茶”。春节期间访客。有条件的城市人家，会敬上“元宝茶”，茶碗内放上两颗青橄榄，表示新春祝福之意。在农村走亲戚，敬上鸡蛋茶。在北方各省，客至主人家，习惯敬上一杯花茶，有“香茶迎贵新”之意。在东北冬季高寒地区，冷天访农家，往往送上加了红糖的红茶，暖身去寒。如到广东、福建沿海省份作客，习惯泡上一壶乌龙茶、工夫茶，或普洱茶。如到江西山区修水县一带农家休息，会敬上当地的“芝麻豆子茶”，饮后连同茶叶一起吃掉。现代家庭大多有冰箱，热天访客，人们会拿出“凉茶”敬客，以消暑气。

　　中国有56个兄弟民族，客来敬茶是共同礼节，但以民族礼仪敬茶，如到蒙古包裹去做客，南上大工碗“奶茶”，到藏族人家访问，则敬上“酥油茶”，到云南边疆的景颇族人家去，会请你吃“烤茶”，如往湖南、贵州等地山区的苗族、侗族寨子去访问，还会尝到“擂茶”、“打油茶”。